KINGS OF PASTRY


FICHE FILM
Titre : KINGS OF PASTRY

Pays : États-Unis

Année de production : 2009

Date de sortie : Hors agenda

Documentaire

Durée et synopsis :
1h45
Pendant des mois, voire des années, les grands chefs pâtissiers se préparent pour la prestigieuse compétition des Meilleurs Ouvriers de France. Durant trois jours à Lyon, leurs moindres gestes sont scrutés à la loupe par un jury d'une redoutable exigence. Le documentaire suit trois des seize participants au concours: Jacquy Pfeiffer, Alsacien établi aux Etats-Unis et fondateur de la Chicago's French Pastry School, Régis Lazard, dont la sculpture en sucre s'était effondrée lors de sa première participation, et Philippe Rigollot, chef pâtissier de la Maison Pic à Valence, qui cache très mal sa nervosité. Les concurrents n'ont qu'un but: porter fièrement le collet rayé bleu, blanc et rouge, gage de leur triomphe.


Fiche technique

RéalisateurCHRIS HEGEDUS
 D.A. PENNEBAKER
Directeur de la photoCHRIS HEGEDUS
MonteurCHRIS HEGEDUS
 D.A. PENNEBAKER
ProducteurFRAZER PENNEBAKER


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