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En à peine trois décennies, la population mondiale de requins a décru de 90%. Aujourd'hui encore, en raison de la forte valeur de leurs ailerons, très prisés dans la cuisine asiatique, près de 150 millions de squales sont capturés chaque année, dans l'indifférence générale. Résultat: plusieurs espèces, comme le requin-marteau ou le requin-bouledogue, sont menacées d'extinction. Accompagné d'activistes, le réalisateur et plongeur Rob Stewart expose quelques facettes de ce commerce, dénonçant au passage les pratiques des importateurs milliardaires. Le cinéaste s'interroge également sur les motivations des pêcheurs sportifs et va même jusqu'à déceler des traces d'ADN de requin dans notre panier d'épicerie.
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